Valmista herkullinen vinaigrette appelsiinimehusta

Mausteseosten ja salaatinkastikkeiden tekemiseen on monia eri tapoja, joissa yhdistyvät erilaiset maut ja värit. Käyttämäsi salaatinkastike riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi. Voit valita vahvoja tai kevyitä makuja, suolaisia tai makeita tai jopa sitruksen makuisia kastikkeita. Vinaigrette appelsiinimehusta on herkullinen lisä mihin vain salaattiin!

Mitä tulee tämän vinaigretten ainesosiin, voit käyttää mitä vain öljyä. Ekstra-neitsytoliiviöljy on täydellinen vinaigretteen, mutta voit myös käyttää saksanpähkinä- tai hasselpähkinäöljyä tai muuta haluamaasi öljyä. Etikan kohdalla hyviä vaihtoehtoja ovat omenaviini-, punaviini- tai balsamietikka.

Tässä artikkelissa annamme useita eri appelsiinimehusta valmistettuja vinaigretteohjeita.

Vinaigrette appelsiinimehusta: perusohje

Ainesosat

• 1 appelsiinin mehu
• 1/2 sitruunan mehu
• 2 rkl sinappia
• Oliiviöljyä
• Suolaa
• Pippuria

Valmistus

1. Purista ensin appelsiinin ja sitruunan mehu.
2. Laita mehut astiaan, jossa haluat säilyttää vinaigrettea.
3. Lisää sinappi ja öljy ja ravista astiaa hyvin, että kaikki ainekset sekoittuvat keskenään.
4. Lisää sen jälkeen suolaa ja pippuria maun mukaan.
5. Voit säilyttää tätä kastiketta jääkaapissa muutaman päivän ajan.

Appelsiinimehusta valmistettu herkullinen vinaigrette on täydellinen salaatinkastike, sekä loistava vihanneksille, lihalle ja kalalle, sillä se antaa niille erityisen hedelmäisen maun. Saat myös kaikki ravintoaineet, joita yhdellä parhaimmista sitrushedelmistä on tarjota!

Lue myös: Sitruuna, oliiviöljy ja omenaviinietikka munuaiskivien hoitoon

Appelsiinivinaigrette valkosipulilla

Ainesosat

• 50 ml tuoretta appelsiinimehua
• 1 hienoksi pilkottu valkosipulinkynsi
• Oliiviöljyä
• Hieman omenaviinietikkaa
• 1 rkl sinappia
• Suolaa
• Mustapippuria

Valmistus

1. Hiero kulhon sisusta puolikkaalla valkosipulinkynnellä.
2. Lisää öljy ja tuore appelsiinimehu. Hyvä suhde on kolme osaa öljyä yhteen osaan etikkaa, mutta tämä riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi.
3. Lisää hieman omenaviinietikkaa, sinappia ja hyppysellinen suolaa.
4. Lisää sitten jauhettua pippuria.
5. Yhdistä kaikki ainekset ja ravista vinaigrettea hyvin, jotta kaikki maut sekoittuvat.
6. Tätä vinaigrettea voidaan säilyttää jääkaapissa noin 10 päivän ajan ilman, että se menettää makuaan tai tuoksuaan.

Lue myös: 10 terveellistä ja helppoa vinaigrettea

Salaatti appelsiinivinaigrettella ja hunajalla

Vinaigrette appelsiinimehusta

• 1 rkl persiljaa
• 2 rkl valkoviinietikkaa
• 2 rkl hunajaa
• 125 ml oliiviöljyä
• 1 rkl appelsiininkuorta
• 2 rkl tuorepuristettua appelsiinimehua
• Suolaa
• Pippuria

Salaatti

• 1 iso lehtisalaatti
• 1 appelsiini paloiteltuna
• 1 1/2 rkl karamellisoituja manteleita

Valmistus

1. Sekoita persilja, valkoviinietikka, hunaja ja oliiviöljy kulhossa.
2. Lisää appelsiinimehu ja sekoita hyvin.
3. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
4. Laita lehtisalaatin lehdet kulhoon.
5. Lisää appelsiinimehusta valmistettu vinaigrette salaatinlehtien päälle ja sekoita hyvin.
6. Koristele lopuksi manteleilla ja appelsiininpaloilla.

Vielä yksi vinaigrette appelsiinimehusta

Ainesosat

• 3 rkl appelsiinimehua
• 2 rkl balsamietikkaa
• 1 rkl sinappia
• 2 rkl hunajaa
• Mustapippuria

Valmistus

1. Kaada appelsiinimehu, balsamietikka, sinappi, hunaja ja mustapippuri syvään kulhoon.
2. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen, jotta maut ja tuoksut sekoittuvat.
3. Voit käyttää tätä vinaigrettea salaattien, lihojen ja kalaruokien maustamiseen.

Muita ehdotuksia

• Voit säilyttää vinaigrettea jääkaapissa 10 päivän ajan.
• Mikäli käytät mieluummin tuorepuristettua appelsiinimehua, tulee sinun säilyttää kaikki muut ainesosat yhteen sekoitettuina jääkaapissa ja lisätä sitten appelsiinimehu juuri ennen tarjoilua. Sillä tavalla et menetä mitään sen ravinto-ominaisuuksia tai vitamiineja.

Säännöllisen sitrushedelmien käytön hyödyt

Sitrushedelmillä on oma hapokas maku ja niissä on runsaasti eteerisiä öljyjä. Ne ovat myös luonnollisia vitamiinien (A, B1, B2 ja C) sekä mineraalien (kalium, kupari ja rikki) lähteitä, ja ne auttavat puhdistamaan kehon.

Suosituimpia sitrushedelmiä ovat appelsiinit, sitruunat, mandariinit, greipit ja limet.