Neljä kastanjareseptiä, joihin ihastut varmasti

Kastanjat ovat erittäin monipuolista ravintoa, ja niitä voidaan helposti lisätä kaikenlaisiin resepteihin. Niiden rakenteen ja erityisen maun takia kastanjat ovat ihanteellisia sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin. Ne ovat myös täynnä monia kehon tarvitsemia ravintoaineita. Haluatko kuulla neljä erilaista kastanjareseptiä, joilla pääset hyvin alkuun?

Syksy on parasta aikaa kastanjasadon kannalta, mutta niitä voi löytää paikallisesta supermarketista suurimman osan aikaa vuodesta. Nämä pähkinät ovat hyviä E-vitamiinin lähteitä, mutta ne sisältävät myös paljon antioksidantteja, kaliumia, tyydyttymättömiä rasvoja sekä monia muita tärkeitä ravintoaineita.

Neljä kastanjareseptiä, joita kannattaa kokeilla

Kastanjat ovat ihanteellisia kasvissyöjille tai kenelle vain, joka haluaa terveellisemmän ruokavalion. Tämä pähkinä on täydellinen kakkujen valmistamiseen, maustevoihin, jälkiruokiin ja moniin muihin ruokiin.

Tässä neljä kastanjareseptiä.

1. Grillatut tai paahdetut kastanjat

Kastanjoiden paahtaminen on perinteisin tapa niiden valmistamiseen useimmissa maissa.

Voit oikeastaan lisätä ne tällä tavoin paahdettuina kaikenlaisiin ruokiin, kuten pastaan, riisiin, smoothieihin ja kastikkeisiin. Se on helppoa ja toimii pohjana monille muille ruokalajeille.

Ainesosat

• Kastanjoita (haluamasi määrän verran)
• Suolaa (oman maun mukaan)

Valmistus

• Ennen kuin paahdat tai grillaat kastanjat, tee niihin vaakasuora viilto, jotta ne valmistuvat nopeammin.
• Lämmitä sitten uuni 180-asteiseksi ja grillaa niitä uunissa 25 minuutin ajan tai paahda ne kuumalla wokki- tai paistinpannulla.
• Kääri ne sitten puhtaaseen liinaan ja ravistele kevyesti poistaaksesi niiden kuoren.
• Voit halutessasi ripotella niiden päälle suolaa oman maun mukaan.

Sinua saattaa myös kiinnostaa: Pähkinöiden kymmenen ihmeellistä hyötyä

2. Kastanjahillo

Etsitkö hyvää täydennystä aamiaisiin ja välipaloihin?

Jos näin on, pidä nämä kastanjareseptit mielessä. Tee kastanjoista esimerkiksi herkullista hilloa. Se on hyvää muun muassa leivän, voileipäkeksien ja lettujen päällä. Voit myös lisätä sitä suolaisiin ruokiin.

Ainesosat

• 10 kastanjaa
• 7,5 dl ruskeaa sokeria
• 2,5 dl vettä
• 1 vaniljatanko (voit myös käyttää vaniljauutetta, mutta varmista, että se on aitoa)

Valmistus

• Tee ensin vaakasuora viilto kastanjoihin ja keitä niitä 10 minuutin ajan. Kuori ja murskaa ne sitten.
• Liota sokeri veteen ja kuumenna keskilämmöllä noin 15-20 minuuttia. Sekoita jatkuvasti.
• Lisää kastanjapyree ja vanilja siirappiin.
• Keitä alhaisella lämmöllä 20 minuutin ajan.
• Lisää vettä, jos seos on mielestäsi liian paksua.

3. Kastanja-omenakakku

Voit käyttää kastanjoita myös kakkujen valmistamiseen, mutta muista että tässä reseptissä on paljon kaloreita, joten valmista sitä vain silloin tällöin herkuksi.

Kastanja-omenakakku vaatii hieman enemmän aikaa valmistamiseen kuin kaksi aikaisempaa kastanjareseptiä, mutta sen valmistaminen kannattaa!

Ainesosat

• 1,25 dl rusinoita
• 4 omenaa
• 2,5 dl kastanjajauhoja
• 4 rkl hunajaa
• 2,5 dl pilkottuja manteleita
• 2,5 dl maitoa
• 1 kananmuna
• 1 tl unikonsiemeniä
• 4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• Muskottipähkinää
• Hyppysellinen suolaa

Valmistus

• Aloita liottamalla rusinoita 30 minuutin ajan. Valuta vesi sitten hyvin.
• Kuori ja pilko omenat.
• Paahda jauhoja 10 minuutin ajan paksupohjaisella pannulla alhaisella lämmöllä ja siirrä sitten syvään kulhoon.
• Lisää loput ainesosat: rusinat, hunaja, mantelit, maito, kananmuna, unikonsiemenet, oliiviöljy, muskottipähkinä ja suola.
• Siirrä seos lopuksi voideltuun vuokaan ja paista 180-asteisessa uunissa. Kakun pitäisi valmistua noin 40 minuutissa.

Lue myös: 3 herkullista reseptiä pähkinöistä ja siemenistä

4. Letut kastanjasiirapin ja jogurtin kanssa

Tämä saattaa olla kaikista kastanjaresepteistä se, jota lapsesi tulevat eniten rakastamaan. Et voi epäonnistua, kun valmistat herkullisia lettuja, jotka tarjoillaan kastanjasiirapin ja jogurtin kanssa. Niiden kaloripitoisuus on hieman korkea, mutta voit säästää ne satunnaisena välipalana tai aamiaisella nautittavaksi.

Kastanjasiirapin ainesosat

• 2,5 dl kastanjoita
• 1,25 dl sokeria
• 1/2 omena kuorittuna ja pilkottuna
• Vettä (tarpeen mukaan)
• Kanelia

Lisäksi

• Lettuja
• Paksua jogurttia (esim. kreikkalainen)

Valmistus

• Tee kastanjoihin ensin vaakasuora viilto ja höyrytä niitä muutaman minuutin ajan pienen vesimäärän avulla. Poista kuori ja pilko kastanjat.
• Laita kastanjat sitten mikroon sopivaan astiaan ja lisää joukkoon sokeri, omena, vesi ja kaneli.
• Lämmitä mikrossa kahden minuutin ajan maksimiteholla.
• Sekoita sitten, jotta seoksesta muodostuu tasainen siirappi. (Voit säilyttää sitä jääkaapissa enintään kahden viikon ajan).
• Viimeisenä vaiheena on täyttää kaikki letut seoksella ja taittaa sekä koristella ne kermaisella jogurtilla oman maun mukaan.

Kastanjat sisältävät proteiinia, terveellisiä rasvoja sekä antioksidantteja, jotka ovat hyväksi elimistölle. Kastanjoiden kaloripitoisuus vaihtelee kuitenkin niiden valmistuksesta riippuen. Yritä siis syödä niitä kohtuullisessa määrin, jotta et ylitä kalorien kulutusta.