5 herkullista uuniperunareseptiä

Peruna on yksi yleisimmin käytetty ruoka-aine. Perunaa voi valmistaa monella eri tavalla ja sillä on tarjota monenlaisia merkittäviä ravinnollisia hyötyjä keholle. Joten jos pidät uuniperunoista ja haluat löytää uusia reseptejä, esittelemme tässä artikkelissa viisi herkullista uuniperunareseptiä.

5 herkullista uuniperunareseptiä

1. Perunaa herneillä ja cheddarjuustolla

Ainekset

• 200 g perunoita
• Tölkillinen herneitä
• 300 g cheddarjuustoa
• kasviöljyä (mieluiten oliiviöljyä)
• mausteena suolaa ja persiljaa
• pieni sipuli (valinnainen)

Valmistus

1. Kuori ja pese perunat. Pilko ne sitten tikun muotoisiksi.
2. Paista perunatikut uunissa 180 asteessa 25-30 minuuttia.
3. Lämmitä paistinpannua keskilämmöllä lisäten pannulle hieman öljyä.
4. Pilko sipuli pieniksi paloiksi. Kuullota sipulia pannulla, kunnes se on kullanruskeaa. Sekoita koko ajan, ettei sipuli pala pohjaan. Kun sipuli on valmista, ota pannu pois liedeltä.
5. Valuta hernetölkistä neste pois. Lisää herneet kulhoon odottamaan.
6. Pilko cheddarjuusto pieniksi paloiksi ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä 15 sekunnin ajan. Voit myös raastaa juuston. Jos 15 sekuntia ei riitä, laita mikroon vielä 10 sekunnin ajaksi. Älä kuitenkaan sulata juustoa liian kauaa, jotta siitä ei katoa kaikki kosteus.
7. Ota perunat pois uunista ja kaada välittömästi cheddarjuusto, herneet ja sipuli perunoiden päälle. Sirottele vielä lopuksi persiljaa päälle – valmista!

2. Uuniperunaa rosmariinilla ja appelsiinilla

Ainekset

• 200 g perunoita
• yksi oksa rosmariinia
• oliiviöljyä maun mukaan
• 40 ml valkoviiniä
• 100 ml puristettua appelsiinimehua
• mausteeksi suolaa ja mustapippuria
• hyppysellinen valkosipulijauhetta (valinnainen)

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Pese ja kuori perunat. Pilko perunat haluamallasi tavalla. Kaada päälle hieman oliiviöljyä.
3. Purista appelsiinista mehua jättäen mehuun hedelmälihaa. Sekoita mehuun rosmariinia ja valkoviiniä.
4. Laita perunat uuniin 200 asteeseen 20-30 minuutin ajaksi. Kun ensimmäiset 10 minuuttia on kulunut, avaa uuni ja kaada perunoiden päälle sekoitus appelsiinimehusta, rosmariinista ja valkoviinistä. Anna perunoiden kypsyä loppuun.
5. Jos haluat lisätä valkosipulijauhetta, sitä kannattaa sirotella vasta juuri ennen uuniperunoiden tarjoilua. 

3. Uuniperunoita tomaateilla ja sienillä

Ainekset

• 200 g perunoita
• oliiviöljyä
• 2 valkosipulin kynttä
• 60 g kirsikkatomaatteja
• 50 g herkkusieniä
• mausteeksi karkeaa suolaa ja mustapippuria

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Pese kirsikkatomaatit ja laita sivuun odottamaan.
3. Pese ja pilko perunat puoliksi kuorimatta niitä. 
4. Tee samoin herkkusienille. Muista puhdistaa sienet huolellisesti.
5. Kaada uunivuokaan kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja kaksi murskattua valkosipulinkynttä. Aseta perunat näiden päälle kuoripuoli ylöspäin. Mausta suolalla ja laita uuniin.
6. Kun perunat ovat olleet uunissa 15 minuutin ajan, lisää herkkusienet.
7. Kun paistoaikaa on jäljellä viisi minuuttia, lisää kirsikkatomaatit.

4. Uuniperunoita kermalla ja pekonilla

Ainekset

• 200 g perunoita
• 150 g kermaa
• neitsytoliiviöljyä
• 50 g juustoraastetta
• 125 g savupekonia
• mausteeksi suolaa ja mustapippuria

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Pese ja kuori perunat, ja pilko ne keskikokoisiksi paloiksi.
3. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi.
4. Lisää vuokaan oliiviöljyä, jonka päälle lisäät perunanpalat. Lisää seuraavaksi pippuri.
5. Kaada perunoiden päälle kerma, juustoraaste ja pekoni. Levitä pekoni tasaisesti perunoiden päälle.
6. Peitä uunivuoka foliolla, ja laita uuniin 30-35 minuutiksi.
7. Kun aika on kulunut, tarkista hammastikkua apuna käyttäen, ovatko perunat kypsiä. Jos eivät ole vielä tarpeeksi kypsiä, pidä perunoita vielä uunissa.
8. Ota folio pois viimeisten viiden minuutin ajaksi.
9. Anna uunivuoan jäähtyä huoneenlämmössä muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua.

5. Uuniperunoita kasviksilla

Ainekset

• oliiviöljyä
• 200 g perunoita
• 1 kokonainen valkosipulin kynsi
• 1 keskikokoinen sipuli
• 3 keskikokoista porkkanaa
• 1 punainen paprika
• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
• mausteeksi karkeaa suolaa, oreganoa, timjamia ja mustapippuria

Valmistus

1. Pese, kuori ja pilko kesäkurpitsa noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Tee sama perunoille ja porkkanoille.
2. Pilko sipuli pieniksi paloiksi ja tee paprikasta ohuita suikaleita.
3. Kuori valkosipuli ja murskaa se hyvin, jotta se on helppo sirotella.
4. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
5. Lisää uunivuokaan hieman oliiviöljyä ja aseta vuokaan perunat ja porkkanat. Lisää paprika ja paista uunissa 35-40 minuuttia. 

Voit halutessasi korvata oliiviöljyn voilla.

Kuten olet saattanut huomata, kaikkien näiden reseptien kokkaamiseen kuluu vain alle tunti aikaa. Ne ovat siis loistava vaihtoehto silloin, kun sinulla ei ole paljoa aikaa ruoanlaittoon. Nämä ateriat ovat paitsi omaperäisiä, myös herkullisia.

Kokeile siis jotain uutta, nämä viisi herkullista uuniperunareseptiä tulevat viemään kielen mennessään!