5 herkullista pinaattiruokaa
Tarkistanut ja hyväksynyt: ravitsemusterapeutti Maria Patricia Pinero Corredor
Pinaatti on terveellinen kasvis, jota nautitaan etenkin sen ravinteikkaiden ja herkullisten lehtien vuoksi. Saat pinaatista vettä, vitamiineja ja hiilihydraatteja.
Nyt haluamme jakaa viisi pinaattireseptiä, joiden avulla voit valmistaa antioksidantteja, A- ja C-vitamiinia sekä kuitua sisältävää ruokaa. Etenkin pinaatin varsien lähellä olevat kohdat ovat tässä mielessä hyvät. Lisäksi pinaatista saadaan mineraaleja.
Nykyään pinaattia kasvatetaan kahta päätyyppiä: kesälajiketta, joiden siemenet ovat sileät, ja talvilajiketta, joiden siemenet ovat piikkiset.
Näiden kahden tyypin ansioista pystyt nauttimaan tätä loistokasvista koko vuoden ympäri!
Pinaatin monet hyödyt
- Se parantaa hapen kulkeutumista keuhkoista muuhun kehoon.
- Se lisää lihasvoimaa.
- Se auttaa pudottamaan painoa, sillä se sisältää vain vähän kaloreita, mutta silti runsaasti ravinteita.
- Se parantaa suoliston toimintaa.
- Se tarjoaa kehollesi energiaa.
- Se vähentää riskiä sydän- ja verisuonitaudeista, sillä se tarjoaa antioksidantteja.
- Siinä on runsaasti foolihappoa.
- Se parantaa näkökykyä.
- Se auttaa tasapainottamaan verenpainetta, sillä siinä on magnesiumia ja kaliumia.
Lue aiheesta lisää: Maksalle haitalliset ruoat: 8 vältettävää tekijää
Älä siis epäröi, vaan lisää hiukan pinaattia ruokiisi! Kokeile myös seuraavia reseptejä – tulet taatusti rakastamaan näitä herkkuja.
Kermainen pinaattikastike
Jos sinulla on vain vähän aikaa ruoanlaittoon, tämä resepti on erinomainen valinta. Kermainen pinaatti on ensinnäkin helppo ruoka valmistaa, mutta se on myös runsas ja ravitseva ruoka.
Tämä kastike on loistava esimerkiksi pastan kanssa!
Ainekset
- 1 sipuli
- 1 pinaattinippu
- 2 rkl voita
- 1 l kanalientä
- 200 g tuorejuustoa
- Suolaa ja pippuria
Valmistus
- Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi.
- Lisää voita pannulle sipulin kanssa.
- Kun sipuli on hiukan ruskistunut, lisää pesemäsi pinaatti. Anna paistua, kunnes väri muuttuu tummemman vihreäksi.
- Laita sitten seos tehosekoittimeen kanaliemen ja tuorejuuston kanssa. Anna sekoittua muutaman minuutin ajan.
- Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Lämmitä vielä alhaisella lämmöllä viiden minuutin ajan.
Pinaatti-surimisalaatti
Tämä salaatti on ravitseva ja nestettä poistava, ja siinä on paljon kuitua, mutta vain vähän kaloreita. Se auttaa pitämään kehosi kosteutettuna.
Ainekset
- 1 pinaattinippu
- 3 surimi-puikkoa
- 100 g tuorejuustoa
- 1 mango
- 1 rkl seesaminsiemeniä
Valmistus
- Pese pinaatti ja laita syrjään.
- Leikkaa mango pieniksi paloiksi, ja paloittele myös pinaatti ja surimi.
- Sekoita ainekset toisiinsa.
- Ripottele seesaminsiemenet ruoan päälle ja nauti.
Pinaattipiiras
Kukapa ei pitäisi mehevistä piiraista? Tämä piiras on suussa sulava, etkä edes huomaa että syöt kasviksia!
Ainekset
Pohjaan
- 250 g jauhoa
- 200 g voita
- 1 suurikokoinen kananmuna
- 2 rkl kylmää vettä
- Ripaus suolaa
- 2 rkl oliiviöljyä
Täytteeseen
- 500 g pinaattia
- 150 g juustoraastetta
- 2 suurikokoista kananmunaa ja lisäksi 1 keltuainen
- 375 g luonnonjogurttia
- 1 rkl parmensanjuustoa
- 100 g fetajuustoa
- 10 kirsikkatomaattia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistus
Pohja
- Laita jauhot ja suola kulhoon.
- Nypi voi jauhojen joukkoon sormillasi. Tee tasainen massa.
- Lisää kananmuna ja vesi, ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
- Kääri massa muovikääreeseen ja laita se jääkaappiin tunnin ajaksi.
- Kun tunti on lähes kulunut, kuumenna uuni 175 asteeseen.
- Voitele piirasmuotti öljyllä ja painele taikina siihen.
- Peitä alumiinifoliolla ja paista 15 minuutin ajan. Valmista tällä välin täyte.
- Ota piirakka pois uunista ja irrota alumiinifolio. Vähennä lämpötilaa 160 asteeseen.
Täyte
- Pese pinaatti ja raasta juusto.
- Sekoita juustoraaste kahteen kananmunaan ja keltuaiseen.
- Lisää luonnonjogurtti ja parmesanjuusto raastettuna tai lastuina.
- Sekoita suolaa ja pippuria mukaan. Lisää pinaatti ja sekoita hyvin.
- Kaada seos pohjan päälle.
- Leikkaa feta pieniksi paloiksi ja puolita kirsikkatomaatit.
- Ripottele fetajuusto ja kirsikkatomaatit piiraan pinnalle.
- Paista piirasta puolen tunnin ajan 160 asteessa.
Lue aiheesta lisää: Näin valmistat 5 smoothieta pinaatista painonpudotukseen
Pinaattikastike
Tämä on toisenlainen pinaattikastike, joka sopii myös esimerkiksi pastan tai riisin kanssa nautittavaksi.
Ainekset
- 2 tomaattia
- 1/4 sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 pakkaus tomaattisosetta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 pinaattinippua
- 100 g raastettua asadero-juustoa (muukin tyyppi käy)
Valmistus
- Kuutioi tomaatti, sipuli ja valkosipuli. Sekoita tehosekoittimessa nestemäiseksi.
- Lisää oliiviöljyä pannulle tai kattilaan.
- Laita pannulle tai kattilaan valmistamasi seos sekä tomaattisose. Lämmitä viiden minuutin ajan.
- Lisää pesty pinaatti ja juusto.
Banaani-pinaattismoothie
Smoothiet ovat kätevä valinta päivän aloittamiseksi terveellisesti ja täynnä energiaa. Ne parantavat ruoansulatusta sekä auttavat puhdistamaan kehoa.
Ainekset
- 1 banaani
- 1 pinaattinippu
- 250 ml mantelimaitoa
- 1 rkl hunajaa
- 8 jääpalaa
Valmistus
- Laita banaani ja pinaatti tehosekoittimeen mantelimaidon kera.
- Lisää hunaja ja anna sekoittua, kunnes koostumus on paksu ja kermainen.
- Lisää vielä jääpalat ja sitten nauti.
Tee näillä resepteillä vaikutus vieraisiin tai nauti pinaattiherkkujasi itse – ne sopivat moneen!
Pinaatti on terveellinen kasvis, jota nautitaan etenkin sen ravinteikkaiden ja herkullisten lehtien vuoksi. Saat pinaatista vettä, vitamiineja ja hiilihydraatteja.
Nyt haluamme jakaa viisi pinaattireseptiä, joiden avulla voit valmistaa antioksidantteja, A- ja C-vitamiinia sekä kuitua sisältävää ruokaa. Etenkin pinaatin varsien lähellä olevat kohdat ovat tässä mielessä hyvät. Lisäksi pinaatista saadaan mineraaleja.
Nykyään pinaattia kasvatetaan kahta päätyyppiä: kesälajiketta, joiden siemenet ovat sileät, ja talvilajiketta, joiden siemenet ovat piikkiset.
Näiden kahden tyypin ansioista pystyt nauttimaan tätä loistokasvista koko vuoden ympäri!
Pinaatin monet hyödyt
- Se parantaa hapen kulkeutumista keuhkoista muuhun kehoon.
- Se lisää lihasvoimaa.
- Se auttaa pudottamaan painoa, sillä se sisältää vain vähän kaloreita, mutta silti runsaasti ravinteita.
- Se parantaa suoliston toimintaa.
- Se tarjoaa kehollesi energiaa.
- Se vähentää riskiä sydän- ja verisuonitaudeista, sillä se tarjoaa antioksidantteja.
- Siinä on runsaasti foolihappoa.
- Se parantaa näkökykyä.
- Se auttaa tasapainottamaan verenpainetta, sillä siinä on magnesiumia ja kaliumia.
Lue aiheesta lisää: Maksalle haitalliset ruoat: 8 vältettävää tekijää
Älä siis epäröi, vaan lisää hiukan pinaattia ruokiisi! Kokeile myös seuraavia reseptejä – tulet taatusti rakastamaan näitä herkkuja.
Kermainen pinaattikastike
Jos sinulla on vain vähän aikaa ruoanlaittoon, tämä resepti on erinomainen valinta. Kermainen pinaatti on ensinnäkin helppo ruoka valmistaa, mutta se on myös runsas ja ravitseva ruoka.
Tämä kastike on loistava esimerkiksi pastan kanssa!
Ainekset
- 1 sipuli
- 1 pinaattinippu
- 2 rkl voita
- 1 l kanalientä
- 200 g tuorejuustoa
- Suolaa ja pippuria
Valmistus
- Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi.
- Lisää voita pannulle sipulin kanssa.
- Kun sipuli on hiukan ruskistunut, lisää pesemäsi pinaatti. Anna paistua, kunnes väri muuttuu tummemman vihreäksi.
- Laita sitten seos tehosekoittimeen kanaliemen ja tuorejuuston kanssa. Anna sekoittua muutaman minuutin ajan.
- Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Lämmitä vielä alhaisella lämmöllä viiden minuutin ajan.
Pinaatti-surimisalaatti
Tämä salaatti on ravitseva ja nestettä poistava, ja siinä on paljon kuitua, mutta vain vähän kaloreita. Se auttaa pitämään kehosi kosteutettuna.
Ainekset
- 1 pinaattinippu
- 3 surimi-puikkoa
- 100 g tuorejuustoa
- 1 mango
- 1 rkl seesaminsiemeniä
Valmistus
- Pese pinaatti ja laita syrjään.
- Leikkaa mango pieniksi paloiksi, ja paloittele myös pinaatti ja surimi.
- Sekoita ainekset toisiinsa.
- Ripottele seesaminsiemenet ruoan päälle ja nauti.
Pinaattipiiras
Kukapa ei pitäisi mehevistä piiraista? Tämä piiras on suussa sulava, etkä edes huomaa että syöt kasviksia!
Ainekset
Pohjaan
- 250 g jauhoa
- 200 g voita
- 1 suurikokoinen kananmuna
- 2 rkl kylmää vettä
- Ripaus suolaa
- 2 rkl oliiviöljyä
Täytteeseen
- 500 g pinaattia
- 150 g juustoraastetta
- 2 suurikokoista kananmunaa ja lisäksi 1 keltuainen
- 375 g luonnonjogurttia
- 1 rkl parmensanjuustoa
- 100 g fetajuustoa
- 10 kirsikkatomaattia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistus
Pohja
- Laita jauhot ja suola kulhoon.
- Nypi voi jauhojen joukkoon sormillasi. Tee tasainen massa.
- Lisää kananmuna ja vesi, ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
- Kääri massa muovikääreeseen ja laita se jääkaappiin tunnin ajaksi.
- Kun tunti on lähes kulunut, kuumenna uuni 175 asteeseen.
- Voitele piirasmuotti öljyllä ja painele taikina siihen.
- Peitä alumiinifoliolla ja paista 15 minuutin ajan. Valmista tällä välin täyte.
- Ota piirakka pois uunista ja irrota alumiinifolio. Vähennä lämpötilaa 160 asteeseen.
Täyte
- Pese pinaatti ja raasta juusto.
- Sekoita juustoraaste kahteen kananmunaan ja keltuaiseen.
- Lisää luonnonjogurtti ja parmesanjuusto raastettuna tai lastuina.
- Sekoita suolaa ja pippuria mukaan. Lisää pinaatti ja sekoita hyvin.
- Kaada seos pohjan päälle.
- Leikkaa feta pieniksi paloiksi ja puolita kirsikkatomaatit.
- Ripottele fetajuusto ja kirsikkatomaatit piiraan pinnalle.
- Paista piirasta puolen tunnin ajan 160 asteessa.
Lue aiheesta lisää: Näin valmistat 5 smoothieta pinaatista painonpudotukseen
Pinaattikastike
Tämä on toisenlainen pinaattikastike, joka sopii myös esimerkiksi pastan tai riisin kanssa nautittavaksi.
Ainekset
- 2 tomaattia
- 1/4 sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 pakkaus tomaattisosetta
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 pinaattinippua
- 100 g raastettua asadero-juustoa (muukin tyyppi käy)
Valmistus
- Kuutioi tomaatti, sipuli ja valkosipuli. Sekoita tehosekoittimessa nestemäiseksi.
- Lisää oliiviöljyä pannulle tai kattilaan.
- Laita pannulle tai kattilaan valmistamasi seos sekä tomaattisose. Lämmitä viiden minuutin ajan.
- Lisää pesty pinaatti ja juusto.
Banaani-pinaattismoothie
Smoothiet ovat kätevä valinta päivän aloittamiseksi terveellisesti ja täynnä energiaa. Ne parantavat ruoansulatusta sekä auttavat puhdistamaan kehoa.
Ainekset
- 1 banaani
- 1 pinaattinippu
- 250 ml mantelimaitoa
- 1 rkl hunajaa
- 8 jääpalaa
Valmistus
- Laita banaani ja pinaatti tehosekoittimeen mantelimaidon kera.
- Lisää hunaja ja anna sekoittua, kunnes koostumus on paksu ja kermainen.
- Lisää vielä jääpalat ja sitten nauti.
Tee näillä resepteillä vaikutus vieraisiin tai nauti pinaattiherkkujasi itse – ne sopivat moneen!
Kaikki lainatut lähteet tarkistettiin perusteellisesti tiimimme toimesta varmistaaksemme niiden laadun, luotettavuuden, ajantasaisuuden ja pätevyyden. Tämän artikkelin bibliografia katsottiin luotettavaksi ja akateemisesti tai tieteellisesti tarkaksi.
- Chilón Vargas, N. R., & Tingal Mendoza, A. M. (2020). Cuantificación de hierro en los extractos de Beta vulgaris “acelga” y Spinacia oleracea “espinaca” para incentivar su consumo en la prevención de anemia. Universidad Privada Antonio Guillermo Urrelo.
- Curotto, E. M., Dondero, M. L., Muñoz, C. J., & Álvarez, L. A. (2007). Extracción, Caracterización Parcial y Termoestabilidad de la Enzima Transglutaminasa en Surimi, en Músculo Blanco de Jurel y en Miofibrillas de Carne de Vacuno. CIT Informacion Tecnologica, 18(3), 3–12. https://doi.org/10.4067/s0718-07642007000300002
- Escudero Álvarez, E., & González Sánchez, P. (2006). La fibra dietética. Nutricion Hospitalaria: Organo Oficial de La Sociedad Espanola de Nutricion Parenteral y Enteral, 21, 61–72. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112006000500007
- Kardalas, E., Paschou, S. A., Anagnostis, P., Muscogiuri, G., Siasos, G., & Vryonidou, A. (2018). Hypokalemia: a clinical update. Endocrine Connections, 7(4), R135–R146. https://doi.org/10.1530/EC-18-0109
- Moreno C, B., Soto O, K., & González R, D. (2015). El consumo de nitrato y su potencial efecto benéfico sobre la salud cardiovascular. Revista Chilena de Nutricion: Organo Oficial de La Sociedad Chilena de Nutricion, Bromatologia y Toxicologia, 42(2), 199–205. https://doi.org/10.4067/s0717-75182015000200013
- Rebello, C. J., Chu, J., Beyl, R., Edwall, D., Erlanson-Albertsson, C., & Greenway, F. L. (2015). Acute effects of a spinach extract rich in thylakoids on satiety: A randomized controlled crossover trial. Journal of the American College of Nutrition, 34(6), 470–477. https://doi.org/10.1080/07315724.2014.1003999
- Roberts, J. L., & Moreau, R. (2016). Functional properties of spinach (Spinacia oleracea L.) phytochemicals and bioactives. Food & Function, 7(8), 3337–3353. https://doi.org/10.1039/c6fo00051g
Tämä teksti on tarkoitettu vain tiedoksi eikä se korvaa ammattilaisen konsultaatiota. Jos sinulla on kysyttävää, konsultoi asiantuntijaasi.