Vihannekset

Pektiinin terveysedut ja ominaisuudet

Pektiini on monissa vihanneksissa ja hedelmissä esiintyvä liukoinen kasvikuitu, eli toisin sanoen se muodostaa yhdessä veden kanssa erilaisia geelejä. Pektiinillä on myös tehokas sakeuttava vaikutus yhdistyessään sokerin tai itse sokerihappojen kanssa.

Terveellisiä välipalaideoita töihin

Haluatko huolehtia terveellisestä ruokavaliosta myös töissä, mutta työpaikaltasi löytyy vain myyntiautomaatteja, jotka ovat täynnä epäterveellisiä rasvaisia ja sokerisia herkkuja? Haluamme jakaa sinulle seuraavaksi sekä makeita että suolaisia, mutta samalla terveellisiä välipalaideoita töihin, jotka on helppo valmistaa kotona jo edellisenä iltana.

Hyviä ruokia vegaaniurheilijoille

Vegaani- ja kasvisruokavaliot soveltuvat kaikkiin elämänvaiheisiin ja kaikenlaisille ihmisille. Vegaaniruokavaliosta saa kaikki tarvittavat ravintoaineet, kunhan valitsee oikeat ruoka-aineet ja suunnittelee ateriat tarkoin. Tällainen ruokavalio tuleekin suunnitella huolella, jotta suorityskyky pysyy hyvänä eikä synny ravintoainepuutoksia tai urheiluvammoja. Tässä artikkelissa esittelemme hyviä…

Herkulliset täytetyt kesäkurpitsat

Kesäkurpitsa on kurpitsojen ryhmään kuuluvan Cucurbita pepo -nimisen lajikkeen hedelmä. Tätä vihannesta arvostetaan erityisesti sen hienovaraisesta mausta ja monipuolisuudestaan ruoanlaitossa. Haluatko kokeilla, miten herkullisilta täytetyt kesäkurpitsat maistuvat?

Diabetesta sairastavan ruokavalio

Yksi vaikeimmista asioista diabetesta sairastavan arjessa on se, että tulee olla selvillä siitä, mitkä ruoat ovat sopivia ja mitkä taas eivät. Ei ole olemassa mitään yhtä kaikille diabeetikoille sopivaa ruokavaliota, mutta hiilihydraattien määrän säätely on avainasia, jotta voidaan pitää veren…