Älä sivuuta näitä loistoreseptejä kaurasta

Tarkistanut ja hyväksynyt: ravitsemusterapeutti Maria Patricia Pinero Corredor

Kirjoittanut Toimitus

Viimeisin päivitys: 21 joulukuuta, 2022

Tiedämme varmasti kaikki, että kaura on vilja jossa on runsaasti kuitua ja suuri määrä ravinteita, ja että se sisältää elintärkeitä aminohappoja jotka auttavat kehoa pääsemään eroon hyödyttömästä aineksesta kehossa. Vaikka tämä tuote saattaakin vaikuttaa hyvin yksinkertaiselta, tosiasiassa se on erittäin monikäyttöinen aines keittiössä, ja kaura on myös hyvin helppo ottaa osaksi arjen ruokavaliota. Älä sivuuta esittelemiämme loistoreseptejä kaurasta!

Jo antiikin ajoista lähtien tätä viljaa on käytetty ruokana, ja etenkin niukkuuden aikoina se on ollut suuressa suosiossa. Arvioidaan, että kaura on noin 10 000 vuotta vanha luonnontuote.

Ravinnon näkökulmasta katsoen kaura on erittäin täysipainoinen tuote. Siinä on proteiineja ja mineraaleja (magnesiumia, sinkkiä, rautaa ja kalsiumia).

Kauran tarjoamista hyödyistä etenkin B-ryhmän vitamiinit (kuten B1 ja B2) ja E-vitamiini ovat maininnan arvoisia, ja se sisältää myös hiilihydraatteja, joista saadaan kuutta kahdeksasta elintärkeästä aminohaposta.

Loistoreseptejä kaurasta

1. Kaura-suklaakeksit ilman uunia

Tämän reseptin valmistamiseksi sinulla tulee olla kaikki ainekset valmisteltuina ja mitattuina. Aika on nimittäin tärkeä asia tämän reseptin kohdalla, ja on tarpeen myös peittää tarjotin voipaperilla.

Tarvittavat ainekset

Seuraavan annostelun mukaisesti saat aikaan 12 keksiä:

• 240 ml sokeria
• 150 g voita
• 60 ml maitoa
• 2 1/2 ruokalusikallista makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 360 ml kauraa
• 1 teelusikallinen vaniljaa
• hiukan suolaa

Näin nämä keksit valmistetaan

• Laita sokeri, voi, maito ja kaakao astiaan. Sekoita ja kuumenna keskitasolla. Sekoita edelleen aina silloin tällöin.
• Kun seos alkaa kiehua ja voi on sulanut, lisää mukaan vanilja ja hyppysellinen suolaa. Älä lakkaa sekoittamasta, ja anna olla lämmöllä kahden minuutin ajan.
• Ota seos pois liedeltä ja lisää mukaan kaura. Sekoita, kunnes ainekset ovat sekoittuneet kunnolla, ja anna viiletä viiden minuutin ajan.
• Ota sitten käyttöön jäätelöpallokauha tai ruokalusikka ja laita seosta voipaperille. Litistä hiukan lusikan takaosaa käyttäen.
• Anna viiletä noin tunnin ajan huoneenlämmössä.

Lue aiheesta lisää: Laktoositon ja gluteeniton leipä kaurasta, saksanpähkinöistä ja banaanista

2. Kaura-banaanipannukakut

Tämä on toinen suosituksemme kauran hyödyntämiseksi kotona. Se on loistava valinta terveellisen aamiaisen valmistamiseksi, sillä se on sekä herkullinen että runsaasti proteiinia sisältävä annos. Nämä pannukakut sopivat ihanteellisesti niille, jotka haluavat hoitaa linjojaan ilman, että ruoan mausta joudutaan kuitenkaan tinkimään.

Tarvittavat ainekset

Tästä saat kahdelle sopivan annoksen:

• 1 teelusikallinen hunajaa
• 3 kananmunan valkuaista
• 1 teelusikallinen vaniljaa
• 2 suurikokoista banaania (suurinpiirtein 400 g)
• 1 teelusikallinen kanelia
• 500 ml kauraa
• ½ kupillista vettä (125 ml)

Näin nämä pannukakut valmistetaan

• Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja anna muodostua tasaiseksi seokseksi. Tässä tulisi olla tuloksena hiukan paksu taikina.
• Siten kuumenna paistinpannu ja laita sille hiukan seosta. Anna paistua 2-3 minuutin ajan, sitten käännä ja anna paistua vielä hetki.

3. Kaura ja maito

Voit valmistaa tämän herkun nauttiaksesi täydestä ja ravinteikkaasta aamiaisesta, josta saat runsaasti energiaa päivääsi varten.

Tarvittavat ainekset

Tämä resepti tarjoaa annoksen kahdelle henkilölle.

• 1 kupillinen maitoa (250 ml)
• ½ kupillinen kauraa (125 ml)
• 2 teelusikallista raastettua sitruunankuorta
• 3-5 cm pitkä kanelitikun pala
• 1 ripaus kanelijauhetta

Näin tämä herkku valmistetaan

• Kaada kupillinen maitoa kattilaan.
• Lisää mukaan sitruunankuori ja kanelitikku.
• Kun neste kiehuu, lisää kupillinen kauraa.
• Anna olla liedellä matalalla lämmöllä viiden minuutin ajan.
• Ota sitten neste pois lämmöltä ja anna sen olla pienen hetken verran, ja nauti juoma kupista tai kulhosta.
• Ripottele pinnalle hiukan kanelia makusi mukaan.

Lue aiheesta lisää: Smoothie papaijasta, omenasta ja kaurasta ruoansulatusjärjestelmän tasapainottamiseen

4. Kaura, suklaa, kookos, dulce de leche -palloset

Tarvittavat ainekset

Tällä reseptillä saat aikaan 15 palloa:

• 2 kupillista kauraa (500 ml)
• 5 ruokalusikallista dulce de lecheä (löydät hyvin varustetuista ruokakaupoista, ja jos et löydä, korvaa vaikka karamellikastikkeella)
• 6 ruokalusikallista sokeroitua kaakaota
• 3-4 ruokalusikallista maitoa
• 125 g voita
• 1 kupillinen raastettua kookosta

Näin tämä herkku valmistetaan

• Laita kaura suureen kulhoon. Laita sitten mukaan maito, kaakao ja dulce de leche, ja lopulta lisää vielä voi.
• Sekoita ainekset kunnolla puisella lusikalla tai lastalla.
• Kun saat aikaan täysin tasaisen seoksen, tee siitä palloja käsilläsi ja pyörittele ne kookosraasteessa. Laita ne sitten jääkaappiin 20-30 minuutin ajaksi, ja valmista tuli!

Ei kannata jättää kokeilematta näitä loistoreseptejä kaurasta, joka on oikea viljojen kuningatar. Se tarjoaa suuret hyödyt kehollesi antamalla sille proteiineja, vitamiineja ja muita sellaisia ravinteita jotka ovat erittäin tarpeen ihmisen hyvinvoinnin kannalta.