4 vähäkalorista, herkullista jälkiruokaa

Kaikki rakastavat jälkiruokia, ja tässä artikkelissa haluamme antaa reseptejä helposti valmistettavien ja vähäkaloristen, mutta silti hyvin maistuvien herkkujen valmistukseen.

Tarkistanut ja hyväksynyt: liikuntapedagogi ja ravitsemusterapeutti Elisa Morales Lupayante.

Kirjoittanut Jose Popoff

Viimeisin päivitys: 16 syyskuuta, 2022

Kun olet nauttinut fantastisen aterian, mikään ei sovi paremmin kuvioon kuin hyvä jälkiruoka! Kaikki tietysti rakastavat jälkiruokia, ja ne tekevätkin ateriakokonaisuudesta täydellisen. Monesti ne ovat kuitenkin raskaita ja erittäin kaloripitoisia, joten nyt esittelemme iloksesi 4 vähäkalorista jälkiruokaa.

Mitä vaihtoehtoja on käytettävissä, jos halutaan jotain makeaa päivällisen päätteeksi, mutta samalla halutaan pysyä terveenä ja hallita painoa?

Vaihtoehtoja löytyy! Vähäkaloriset jälkiruoat ovat erinomaisia ratkaisuja, eikä mausta tarvitse tinkiä.

Tässä artikkelissa annamme vaihtoehdoiksi neljä erilaista vähäkalorista jälkiruokaa, jotta voisit valmistaa omat kevyet herkkusi. Saat herkullisia jälkiruokia, jotka eivät ole haitaksi kalorien määrää ajatellen. Ja kyllä, voit nauttia näistä silloinkin kun olet dieetillä!

1. Vihreästä teestä valmistettu jäätelö

Ensimmäinen esittelemistämme jälkiruoista on jäätelö, ja voit nauttia sitä täysin ilman huonoa omaatuntoa!

Tarvittavat ainekset

• Sitruunan kuorta raastettuna
• 2,5 dl vettä
• Mehu yhdestä sitruunasta
• 4 levyä maustamatonta liivatetta
• 1 purkillinen kevyttä tuorejuustoa
• 2,5 dl vihreää teetä
• 2 kananmunaa, keltuaiset ja valkuaiset eroteltuina
• Makeutusainetta (valinnainen, esimerkiksi steviaa tai hunajaa)

Näin tämä jäätelö valmistetaan

1. Liuota liivatelevyt kupilliseen vihreää teetä (kostuta levyt ensin kylmässä vedessä).
2. Lisää sitten kupillinen vettä, sitruunankuori raastettuna ja sitruunan mehu.
3. Vatkaa kaksi kananmunan keltuaista erillisessä kulhossa ja lisää seokseen. Sekoita voimakkaasti.
4. Lisää tuorejuusto ja valitsemasi makeutusaine, ja sekoita hyvin.
5. Vaahdota kananmunan valkuaiset, ja laita ne mukaan seokseen.
6. Kaada seos astiaan ja laita sitten pakastimeen. Anna olla, kunnes seos alkaa kovettua.
7. Sekoita jäätelöä hyvin, jotta se ei pääse kiteytymään. Laita sitten takaisin pakastimeen.
8. Toista kahta edellistä vaihetta, kunnes saat jäätelölle haluamasi koostumuksen.

2. Kookosvanukas

Mikään lista vähäkalorisista ja kotitekoisista jälkiruoista ei ole pätevä ilman kookosvanukasta. Voit nauttia tätä loistavaa vanukasta minkä tahansa aterian yhteydessä ja mihin aikaan vuodesta tahansa. Kookos erottuu muista tuotteista sen runsaalla mineraalisuolojen määrällä, ja etenkin magnesiumin osalta.

Tarvittavat ainekset

• Ripaus suolaa
• 1 kokonainen kookos
• Puolikkaan sitruunan kuori raastettuna
• 2,5 dl rasvatonta maitoa
• 1/2 rkl kookosrommia
• 3 rkl maissitärkkelystä
• 1,25 dl vähärasvaista kookosmaitoa
• 1,25 dl tiivistettyä maitoa

Näin tämä herkku valmistetaan

1. Avaa ensin kookos ja laita sen vedestä sivuun desilitran verran.
2. Sekoita kookosvesi rasvattomaan maitoon.
3. Laita kattilaan maissitärkkelys valmistamasi seoksen kanssa alhaiselle lämmölle.
4. Vatkaa, kunnes saat aikaan sileän ja paakuttoman koostumuksen.
5. Toisessa kulhossa vatkaa kookosmaito sitruunankuoresta tekemääsi raasteeseen, tiivistettyyn maitoon ja pieneen määrän suolaa. Kaada seos mukaan kattilaan.
6. Anna seoksen kiehua ja vatkaa jatkuvasti, kunnes koostumus on paksu.
7. Ota kattila liedeltä ja lisää mukaan kookosrommi, ja vatkaa jatkuvasti.
8. Valmistele muotit laittamalla niihin voita, ja kaada sitten niihin seos.
9. Anna viilentyä huoneenlämpöiseksi ja laita jääkaappiin, kunnes tulee valmista.
10. Laita vanukkaat muoteista lautaselle, ja koristele vielä makusi mukaan.

3. Hedelmävartaat: loistava vähäkalorinen herkku

Tämä on myös yksi vähäkalorinen ja kotitekoinen jälkiruoka, josta saat runsaasti C-vitamiinia, sillä se sisältää mansikoita ja kiiviä.

Tarvittavat ainekset

• 1 kiivi
• 1 päärynä
• 4 mansikkaa
• 1 banaani tai keittobanaani
• Mintunlehtiä koristeeksi

Näin tämä herkkku valmistetaan

1. Pese mansikat hyvin ja ota niiden varret pois, ja lopuksi kuivaa marjat.
2. Kuori kiivi.
3. Leikkaa hedelmät, paitsi mansikat, pieniksi paloiksi, ja laita ne sitten puutikkuihin.
4. Laita vartaat grillille muutamaksi hetkeksi ja nauti välittömästi. Voit koristella vartaat mintunlehdillä. Jos haluat, voit myös kaataa hiukan rasvatonta jogurttia vartaille.

4. Tofuvanukas

Tofuvanukas on vähäkalorinen herkku jonka valmistat helposti kotikeittiössäsi, ja saat siitä runsaasti ravinteita. Tofu tarjoaa proteiinia ja rautaa, ja se on täysin kolesteroliton tuote.

Tarvittavat ainekset

• 120 g tofua
• 4 kananmunaa
• 2 suurta mansikkaa
• 1 rkl kanelijauhetta
• 1 rkl vaniljauutetta
• 1 rkl makeutusainetta
• 2,5 dl soijamaitoa
• 2,5 dl rasvatonta maitoa

Näin tämä herkku valmistetaan

1. Sekoita kananmunat, rasvaton maito, soijamaito, tofu ja makeutusaine tehosekoittimessa, jotta saat kermaisen ja tasaisen koostumuksen.
2. Lisää mukaan vaniljauute ja kaneli.
3. Kaada seos valitsemiisi muotteihin ja anna vanukkaiden valmistua hauudutuskattilassa. Anna kuumentua kymmenen minuutin ajan.
4. Ota vanukkaat muoteista, ja kun ne ovat viilenneet, laita jääkaappiin.
5. Nauti viipaloitujen mansikoiden kanssa.

Vähäkalorista jälkiruokaa voi nauttia monien lisäainestenkin kanssa. Tässä tulee yksi vinkki: pähkinät ja siemenet ovat loistava valinta maistuvuutta ja rapsakkuutta lisäämään.