Näin valmistuu maailman paras suklaapiirakka

Suklaapiirakka on monen rakastama jälkiruoka, ja lukuisten eri jälkiruokien joukossa aina varma valinta. Sen pääainesosa on tunnetusti suklaa. Mutta koska leipominen herättää aina luovuuden, reseptiä on muunneltu monin eri tavoin. Tästä syystä suklaapiirakasta on useita erilaisia versioita, joissa käytetään hieman eri ainesosia ja määriä.

Maailman paras suklaapiirakka on yleensä sellainen, jossa kaikki ainekset yhdistyvät harmonisella tavalla siten, ettei se ole liian makea päivällisvieraillesi.

Tässä artikkelissa esittelemme yhden suussasulavan suklaapiirakkareseptin.

Suklaapiirakka tomusokerikuorrutteella

Ainekset piirakkapohjaan (8 annosta)

• 50 ml valkoviiniä
• 1 tl suolaa
• 50 ml vettä
• 125 ml oliiviöljyä
• 360 g vehnäjauhoja
• muovikelmua

Valmistus

1. Ota esiin kulho, jossa voit sekoittaa keskenään jauhot ja suolan. Sekoita sitten lusikalla molemmat ainekset hyvin sekaisin. Tee keskelle aukko, johon kaadat oliiviöljyn ja valkoviinin. Alkoholi on se ainesosa, joka auttaa fermentoimaan taikinan.
2. Sekoita kaikki ainekset pyörivin liikkein, kunnes kaikki neste on imeytynyt jauhoihin. Kun olet saanut tiiviin taikinan, vaivaa taikinaa vielä hieman lisää, kunnes siitä muodostuu pallo.
3. Anna taikinan olla kulhossa liinalla peitettynä 20 minuuttia. Tämän jälkeen vaivaa taikinaa vielä muutama minuutti ja muotoile siitä taas pallo. Peitä astia sitten uudelleen ja anna olla vielä puoli tuntia.
4. Jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan ja laita jokainen niistä muovikelmupalan päälle. Kauli ja litistä taikinaa kaulimella, kunnes siitä muodostuu ohut ympyrä tai ovaali, kuin vohveli.
5. Toista sitten tämä prosessi, kunnes olet käynyt läpi kaikki kahdeksan taikinapalaa. Laita sivuun siksi aikaa, kunnes suklaapiirakan täyte on valmis.

Käy katsomassa tämäkin artikkeli: Bilbao-macaronit ovat erilaisia kuin ranskalaiset macaronit

Ainekset täytteeseen

• 250 g tummaa leivontasuklaata
• 250 ml kuohukermaa
• 2 ½ rkl voita
• tomusokeria koristeluun
• valinnainen: 1 keskikokoinen muna, kanelitanko koristeluun
• välineet: piirakkamuotti, haarukka

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 ºC:seen.
2. Asettele muotoilemasi kahdeksan taikinalättyä muotteihin ja pistä reikä pohjaan haarukalla. Voit halutessasi vatkata yhden kananmunan ja voidella jokaisen piirakan kevyesti sudin avulla.
3. Laita piirakkapohjat uuniin 3-4 minuutiksi.
4. Kun ne ovat valmiita, ota ne pois uunista ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kun ne ovat jäähtyneet, poista muoteista.
5. Paloittele voi ja suklaa pieniksi palasiksi.
6. Laita kerma kattilaan ja kiehauta. Kun se alkaa kiehua, ota pois liedeltä ja lisää suklaa ja voi.
7. Sekoita kerma, suklaa ja voi hyvin keskenään. Anna seoksen sitten jäähtyä huoneenlämpöiseksi. On tärkeää muistaa sekoittaa sitä aina silloin tällöin.
8. Täytä piirakkapohjat tällä suklaaseoksella ja laita ne uuniin 7-8 minuutiksi. Ennen tarjoilua piirakoiden päälle kannattaa ripotella vielä tomusokeria.

Käy lukemassa tämäkin artikkeli: 4 vähäkalorista, herkullista jälkiruokaa

Nauti suklaapiirakka näin

Sinua saattaa kiinnostaa: Näin teet herkullisen sitruunapiirakan

Suklaapiirakka on erinomainen valinta mihin tahansa tilaisuuteen. Se maistuu herkulliselle ja on parhainta uunituoreena. Sen voi tietysti nauttia myös huoneenlämpöisenä.

Pinnan voi koristella vaihtoehtoisesti esimerkiksi sitruunankuorella. Voit myös lisätä päälle muun muassa tuoreita hedelmiä (mansikan- tai banaaninpaloja) tai pähkinöitä.