Kokeile näitä herkullisia kalareseptejä

syyskuu 3, 2018
Tässä artikkelissa jaamme pari herkullista kalareseptiä, joita voit koittaa kotona. Ne ilahduttavat kaikkia, joten anna mennä ja kokeile jompaakumpaa niistä jo tänään!

Syödäksesi tasapainoisesti sinun tulisi sisällyttää ruokavalioosi vähintään yksi annos kalaa viikossa. Siitä syystä haluammekin jakaa nämä maukkaat kalareseptit kanssasi. Tulet rakastamaan niitä: ne ovat helppoja valmistaa ja yksinkertaisesti herkullisia.

Kala ja muut merenelävät voivat antaa kehollesi taukoa punaisesta lihasta. Vaikka liha onkin hyvää, voi se olla liian raskasta syötäväksi päivittäin. Valkoinen liha ja kala sen sijaan ovat helposti sulavia ruokia ja silti tyydyttäviä.

Nämä reseptit ovat hyviä vaihtoehtoja joko lounaalle tai illalliselle. Muista, että merenelävien syönti on hyväksi sinulle. Tässä tapauksessa kala on täynnä vitamiineja ja elintärkeitä mineraaleja: rasvahappoja, tyydyttymättömiä rasvoja, Omega-3 -rasvahappoa, sinkkiä, fosforia ja seleeniä. Se on erityisen hyväksi verenkiertojärjestelmälle, LDL-kolesterolille ja immuunijärjestelmälle.

1. Leivitetty kalafile

File tarkoittaa lihaviipaletta, joko punaista tai valkoista lihaa tai kalaa. Kun on kyseessä kalafile, se leikataan pituussuunnassa, eli siis päästä pyrstöön.

kokonaiset kalat

Ainesosat

  • 1 keskikokoinen kananmuna
  • 3 tl suolaa
  • 1,75 dl jauhoja
  • 3 suuren sitruunan mehu
  • 1 tl mustapippuria

Valmistus

  • Fileoi kala jos et ostanut jo valmiita fileitä.
  • Marinoi kala kulhossa sitruunamehun ja suolan kanssa 30 minuutin ajan jääkaapissa.
  • Vatkaa kananmunat suuressa kulhossa ja laita jauhot lautaselle.
  • Marinoituasi kalafileet kasta ne kananmunaan ja kieritä niitä sitten jauhoissa.
  • Paista fileitä paistinpannulla oliiviöljyssä kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.
  • Anna niiden jäähtyä ja tarjoile tomaattien tai ranskanperunoiden kanssa.

2. Höyrytetty kalafile

Höyrytys on ruoanlaittomenetelmä, jota käytetään yleensä vihannesten ja lihan kypsennykseen, jotta ne pysyvät mehukkaina ja kuitupitoisina.

raa'at kalafileet

Ainesosat

  • 2 tl suolaa
  • 1 tl oreganoa
  • 1 pilkottu sipuli
  • 3 kuutioitua tomaattia
  • 5 tl silputtua korianteria
  • 4 kalafilettä
  • 4 murskattua valkosipulinkynttä
  • 1 tl mustapippuria
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 1,75 dl kalalientä
  • 5 rkl pippurikastiketta

Valmistus

  • Mausta fileet suolalla, valkosipulilla ja pippurilla ja anna niiden imeä maut.
  • Paista sipuli ja tomaatit yhdessä pippurikastikkeen kanssa noin 5 minuutin ajan.
  • Poista liedeltä ja lisää korianteri ja oregano. Levitä tätä kastiketta fileiden päälle ja höyrytä pannulla peitettynä keskilämmöllä kalaliemen kanssa.
  • Älä anna kalan kuivua liikaa. Lisää hieman vettä tarvittaessa ja keitä noin 10 minuutin ajan.
  • Tarjoile ranskanperunoiden tai salaatin kanssa. Toinen hyvä lisuke on aromaattinen ja herkullinen jasmiiniriisi.
UUTISIA VERKOSSA