7 ruoka-ainetta, joita ei koskaan tulisi säilyttää muovin sisällä

toukokuu 4, 2017
Oletko koskaan huomannut, kuinka joihinkin ruokiin tarttuu muovinen maku, kun ne säilötään muovipussiin tai -rasiaan? Jotkut ruoat reagoivat negatiivisesti joutuessaan kosketuksiin muovin kanssa. Lue, mitkä nämä ruoat ovat ja miksi niitä ei tulisi koskaan säilyttää muovin sisällä.

Muovipussit ja -rasiat ovat keittiön perustarvikkeita kaikenlaisten raakojen ja valmiiden ruokien säilömisessä. Jääkaappiin menevä tähteeksi jäänyt ruoka laitetaan usein muoviastioihin, ja niissä on hyvä kuljettaa myös lounas töihin.

Kätevyytensä takia niitä löytyy joka kodista erikokoisina ja -muotoisina, erityisesti koska ne ovat paljon edullisempia kuin alumiiniastiat tai muun tyyppiset säilytysrasiat.

Ongelma on siinä, ettei niihin voi säilöä ihan mitä tahansa. Jotkut ruoat pilaantuvat herkemmin joutuessaan kosketuksiin muovin kanssa, tai jos rasia on rikki, bakteerit pääsevät helposti sisään.

Monet ihmiset eivät tiedät tästä vaarasta ja jatkavat huoletta muovirasioiden ja -pussien käyttämistä.

Tänään puhumme seitsemästä ruoka-aineesta, joita ei pitäisi koskaan säilöä muovin sisään.

Ole tarkkana!

1. Raa’at kananmunat

Raakaa kananmunaa ja sitä sisältäviä ruokia, kuten majoneesia, ei tulisi säilöä muovirasiaan, sillä ne voivat saastua salmonella– tai kolibakteereista.

Valitettavasti nämä mikro-organismit leviävät herkästi raaoista kananmunista, ja joutuessaan kosketuksiin muovin kanssa ne voivat lisääntyä hurjaa vauhtia.

Ainoa tapa säilöä raa’at kanamunat turvallisesti on eristetyssä tai jäätä sisältävässä rasiassa.

2. Prosessoidut lihat

Syy, miksei prosessoituja lihoja tulisi säilyttää muovirasioissa on se, että se vähentää niiden ravintoarvoa ja -ominaisuuksia.

Kun liha käsitellään, esimerkiksi pataruokien tai paneroitujen leikkeiden kohdalla, se alkaa hajota nopeasti ja sen maku ja koostumus muuttuvat.

3. Padat ja keitot

Korkeissa lämpötiloissa valmistettujen pataruokien ja keittojen maku ja koostumus muuttuvat niiden joutuessa kosketuksiin muovin kanssa.

Jos kuitenkin annat niiden jäähtyä ennen säilömistä muovirasiaan, voit laittaa ne jääkaappiin ilman ongelmia.

Tällä tavalla kuumuus ei irrota muovista partikkeleita, ja säilöminen on näin ollen turvallista.

4. Maito ja muut maitotuotteet

Muovirasiat eivät ole hyvä tapa säilyttää maitoa tai muita maitotuotteita.

Vaikka nämä ruoka-aineet voikin säilöä muovirasioihin muutamaksi tunniksi, muovi ei sovellu niiden pitkäaikaiseen säilömiseen, sillä se lisää niiden pilaantumisen riskiä.

Muovirasioihin säilöessä ruoissa tapahtuu lämpötilamuutoksia, mikä nopeuttaa niiden hajoamista ja lisää riskiä saada ruokamyrkytys.

Paras vaihtoehto maidon ja maitotuotteiden säilömiseen on keraaminen tai alumiininen astia. Niissä ne säilyvät pidempään.

5. Kastiketta sisältävät salaatit

Moni luulee, että muoviastia on paras tapa säilöä tuoreet vihannekset, jopa silloin kun ne on jo kypsennetty.

Vaikka muovirasiat voivatkin estää ristisaastumisen, ne eivät pidä tämän tyyppisiä ruokia hyvänä pitkään.

Muovi voi vaikuttaa kastikkeita sisältävien salaattien makuun, ja ne voivat menettää osan ravintoarvostaan.

6. Kahvi tai tee

Jopa sellaisten muoviastioiden ja -mukien kohdalla, joihin voi säilöä kahvin tai teen, on aina parasta antaa juoman ensin jäähtyä ennen kuin sen kaataa sisään.

Tämä johtuu siitä, että korkeat lämpötilat voivat aiheuttaa muutoksia ja lisätä pilaantumisen riskiä.

Nämä juomat on vielä parempi säilöä muista materiaaleista valmistettuihin astioihin, jotta niiden maku ja ravintoarvot eivät kärsisi.

Tiesitkö: Tutkimus paljastaa parhaan kellonajan kahvin nauttimiselle

7. Juusto

Juusto kuuluu jo mainittuun maitotuotteiden kategoriaan, mutta se on hyvä mainita uudelleen siksi, että sen säilömiseen muovirasiassa liittyy erityisiä riskejä.

Kaikista juustoista irtoaa nestettä, joka kerääntyy astiaan, edistäen näin homeiden ja bakteerien kasvua.

Jos juuston jättää yli kolmeksi päiväksi muoviastiaan poistamatta kantta kertaakaan, siihen kertyy haitallisia aineita, jotka lisäävät pilaantumisen riskiä.

Tämän seurauksena juuston koostumus ja ravintoarvo kärsivät, ja tämä voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä syöjälle.

Vaikka muovirasiat voivat olla käteviä, ne eivät aina ole paras vaihtoehto ruoan oikeaoppiseen säilömiseen.

Vältä yllä mainittujen ruokien säilömistä muovin sisällä ja löydä sille turvallisempi ja terveellisempi vaihtoehto.

 

 

UUTISIA VERKOSSA