Ruoat triglysereiden vähentämiseen

Yhä enemmän ihmiset saavat verikoetuloksia, jotka näyttävät korkeaa triglysereiden tasoa, joka on veren päärasvatyyppi. Se on usein yhteydessä korkeaan kolesteroliin. Tasoa on hyvä tarkkailla ja on tärkeää hoitaa kohonneet arvot, jotta ehkäiset sydän- ja verisuonitaudit, haimatulehduksen sekä monet muut terveysongelmat.

Tässä artikkelissa kerromme, mitä ruokia sinun tulisi välttää, ja mitkä taas auttavat sinua laskemaan triglyseriditasoa.

Haitalliset ruoat

Ensimmäisenä ruokavaliosta tulisi karsia niin sanotut huonot rasvat, eli tyydyttyneet rasvat ja transrasvat, joita on seuraavissa eläin- ja kasvituotteissa:

• Valmisruoat: ne valmistetaan yleensä heikkolaatuisista öljyistä ja rasvoista ja kypsennetään korkeissa lämpötiloissa.
• Rasva, joka on peräisin lihasta
• Täysrasvaiset maitotuotteet
• Margariini ja voi: vaikka margariini on kasviperäinen tuote, sen sisältämien ainesten laatu ja margariinin valmistusprosessi tekevät siitä epäterveellisen tuotteen, joka sisältää paljon transrasvoja. Voi taas sisältää runsaasti eläinperäisiä rasvoja, mutta on huomattavasti luonnollisempi vaihtoehto. Valitse siis näistä vaihtoehdoista mieluummin voi, mutta käytä sitä kohtuudella.
• Kermat ja kermaiset kastikkeet
• Kookos- ja palmuöljy
• Teolliset tuotteet ja leivokset: runsaan transrasvojen määrän lisäksi nämä sisältävät valkoista jauhoa ja sokeria, jotka tekevät nämä ruoat vieläkin haitallisemmaksi.
• Suolatut lihat, varsinkin rasvaiset.
• Ruoat, jotka sisältävät hydrogenoitua tai kovetettua rasvaa: suosittelemme lukemaan tuotteiden etiketit, sillä tämä fakta yleensä piilotetaan ainesosien joukkoon.

Terveelliset rasvat

Kaikki rasvat eivät suinkaan ole vaaraksi terveydelle. Keho tarvitsee rasvaa hiilihydraattien ja proteiinien tapaan, mutta huonojen rasvojen sijaan tulisi käyttää terveellisiä rasvoja.

Ensimmäisenä suosittelemme siis ruokia, jotka sisältävät näitä terveellisiä rasvoja:

• Kylmäpuristetut kasviöljyt, kuten oliiviöljy, seesamiöljy ja pellavansiemenöljy.
• Kuivatut hedelmät, jotka sisältävät lisäksi kuitua ja mineraaleja.
• Avokado, erittäin ravitseva ja terveellinen hedelmä. Suosittelemme myös siemenen käyttöä, sillä se edistää rasvan imeytymistä.

Näitä tulisi käyttää päivittäin, mutta kohtuudella, varsinkin jos olet ylipainoinen. Kuivattuja hedelmiä esimerkiksi tulisi nauttia vain pieniä määriä, noin kourallinen päivässä. Kaikkia näitä voi nauttia hiilihydraattien ja proteiinien kera, jotka edesauttavat imeytymistä.

Täysjyvät

Täysjyvät voivat auttaa pienentämään triglysereiden määrää veressä, toisin kuin niiden puhdistetut versiot.

• Vehnä
• Riisi
• Kaura
• Hirssi
• Kvinoa
• Ynnä muut

Valkoisten leipien ja leivonnaisten sijaan suosi ruis-, kaura- ja tattariversioita. Esimerkiksi lettuja voi hyvin tehdä valkoisten jauhojen sijasta tattarijauhoja käyttäen, kuten Ranskassa ikään.

Rasvainen kala

Kun valitset ruokavalioosi eläinproteiineja, tulisi kalaa suosia ennen lihaa; etenkin rasvaista kalaa, sillä se sisältää runsaasti Omega-3 -rasvoja.

• Lohi
• Tonnikala
• Makrilli
• Sardiinit

Hedelmät ja kasvikset

Hedelmiä ja kasviksia nauttimalla saat myös mainion määrän kuituja, etenkin mikäli ne ovat sesongissa olevaa luomutuotantoa. Päivän mittaan tulisi syödä ainakin viisi annosta, kypsennettynä sekä raakana. Suosittelemme etenkin vihreitä kasviksia (pinaattia, parsakaalia, rucolaa, lehtimangoldia, jne.), sitrushedelmiä (appelsiineja, sitruunaa, mandariineja, greippiä, limeä) sekä omenoita. Jos omenat ovat kotimaista tuotantoa, syö ne kuorineen.

Kasviperäiset juomat

Triglysereiden hallitsemiseksi suositellaan rasvatonta maitoa. Voit kuitenkin valita myös kasviperäisen vaihtoehdon, jotka ovat luonnollisempia, ravitsevampia ja sisältävät enemmän kuitua.

Osta tai tee juomasi esimerkiksi riisistä, mantelista tai kaurasta. Voit käyttää niitä myös ruoanlaittoon ja leivontaan. Ne eivät myöskään sisällä yhtään kolesterolia.